毛豆100g
发芽豆100g
(资料图)
蚕豆100g
豌豆100g
枸杞叶100g
大蒜100g
榆钱100g
豌豆尖100g
黄豆芽100g
菱角100g
西兰花100g
冬笋100g
龙豆100g
薤白100g
金丝瓜100g
油菜薹100g
百合100g
刀豆100g
萝卜缨100g
荠菜100g
以上食材中鲜豆类被誉为地里长出来的“植物肉”,不仅蛋白质含量高,还含有对人体有益的大豆异黄酮、植物甾醇、磷脂等营养素,尤其推荐三高人群及心脑血管人群经常食用,高蛋白低脂肪,可以降低因从肉类中补充蛋白质而增加了饱和脂肪的摄入,对维持心血管健康非常有帮助。